Unter dem Motto „Tradition trifft Innovation“ steht die Firma Heiss & Süß in Altlengbach. Geschäftsführer Christian Heiss führte WBNÖ Direktor Harald Servus und Obmann der Fachgruppe Lebensmittelgewerbe Thomas Hagmann durch die Produktionsräume und stellte die neuesten Entwicklungen des Betriebs vor.

Die Geschichte des Unternehmens reicht bis ins Jahr 1938 zurück, als Karl und Franziska Heiss das Café in Neulengbach gründeten. Nach einer fundierten Ausbildung im Zuckerbäckerhandwerk übernahm Christian Heiss zusammen mit seinem Bruder Günter den Betrieb der Eltern. Die Expansion der Backstube in Altlengbach im Jahr 2007 war ein wichtiger Schritt zur Sicherstellung der hohen Qualität der Produkte. Heiss & Süß hat sich als Marktführer in der Herstellung von tiefgekühlten Süßspeisen etabliert und beliefert eine Vielzahl von Kunden, darunter Systemgastronomen, Einzelhändler, Cafés und Hotels. Bis 2025 ist eine weitere Expansion geplant, da die derzeitigen Räumlichkeiten nicht mehr ausreichen.

Die Herausforderungen, mit denen das Unternehmen konfrontiert ist, insbesondere steigende Rohstoffpreise und hohe Energiekosten, wurden ebenfalls thematisiert. Trotz dieser Schwierigkeiten bleibt Heiss & Süß optimistisch und setzt auf die Ausbildung junger Fachkräfte. Das Unternehmen betreibt eine eigene Lehrlingsakademie und bildet kontinuierlich Lehrlinge aus, um den Fachkräftebedarf langfristig zu sichern.

Harald Servus und Thomas Hagmann, zeigten sich beeindruckt von der modernen Ausstattung des Betriebs. „Es ist faszinierend zu sehen, wie Tradition und moderne Technologie hier Hand in Hand gehen“, bemerkte Servus nach dem Rundgang. „Die Vielfalt und Raffinesse der Kreationen ist beeindruckend – dafür steht die Konditor-Kunst“, fügte Hagmann hinzu.

Bild: (v. l.) Obmann der Fachgruppe Lebensmittelgewerbe Thomas Hagmann, WBNÖ Direktor Harald Servus sind von der Qualität der Produkte von Geschäftsführer Christian Heiss überzeugt